製造業
金属製品製造加工
＜ 目指す職業能力 ＞
作業上の安全について自分で理解し作業ができる。 ・工具の使い方、製作･補修の工程の流れ、図面の見方を覚えて効率的に鋼材の１次加工を進める事ができる。 ・学ぶ姿勢を持ち続けることができる。
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
自由研削砥石特別教育、アーク溶接特別教育、産業用ロボット教示特別教育、ガス溶接技能講習、他
＜ 担当者より一言 ＞
作業上の安全について自分で理解し作業ができる。 ・工具の使い方、製作･補修の工程の流れ、図面の見方を覚えて効率的に鋼材の１次加工を進める事ができる。 ・学ぶ姿勢を持ち続けることができる。
＜ 住所 ＞
〒942-0061 上越市春日新田４丁目２番３号
＜ 公式サイト ＞
健康食品製造
＜ 目指す職業能力 ＞
1. 食べ物の安全を守る力（食品衛生管理）飲み物を作るときには、 微生物やゴミが入らないようにすることがとても大切です。そのために、手をしっかり洗ったり、工場の中を清潔にしたり、機械の掃除をしたりします。特別なルール（HACCP：ハサップ という決まり）を使って、飲み物が安全に作られているかチェックします。 2. いい味を作る＆品質を守る力（品質管理）ジュースの味や色を毎回同じようにするために、糖分や酸っぱさのバランスをチェック します。また、変なニオイがしないか、賞味期限が守られているかも確認します。工場の機械がしっかり動いているか、ビンにちゃんとジュースが入っているかも大事です。 3. 「発酵のチカラ」を使う力（発酵・微生物技術）「発酵」って知っていますか？ヨーグルトや味噌、パンみたいに、小さな生き物（菌や酵母）が食べ物を変化させる ことです。例えば、体にいい「酵素ドリンク」を作るときは、野菜や果物を菌のチカラで発酵させます。発酵を上手にコントロールすると、美味しくて体にいい飲み物を作ることができます！
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
・HACCP管理者（HACCPリーダー・HACCPコーディネーター）・食品衛生責任者・品質管理検定（QC検定）
＜ 担当者より一言 ＞
1. 食べ物の安全を守る力（食品衛生管理）飲み物を作るときには、 微生物やゴミが入らないようにすることがとても大切です。そのために、手をしっかり洗ったり、工場の中を清潔にしたり、機械の掃除をしたりします。特別なルール（HACCP：ハサップ という決まり）を使って、飲み物が安全に作られているかチェックします。 2. いい味を作る＆品質を守る力（品質管理）ジュースの味や色を毎回同じようにするために、糖分や酸っぱさのバランスをチェック します。また、変なニオイがしないか、賞味期限が守られているかも確認します。工場の機械がしっかり動いているか、ビンにちゃんとジュースが入っているかも大事です。 3. 「発酵のチカラ」を使う力（発酵・微生物技術）「発酵」って知っていますか？ヨーグルトや味噌、パンみたいに、小さな生き物（菌や酵母）が食べ物を変化させる ことです。例えば、体にいい「酵素ドリンク」を作るときは、野菜や果物を菌のチカラで発酵させます。発酵を上手にコントロールすると、美味しくて体にいい飲み物を作ることができます！
＜ 住所 ＞
〒942-0055 上越市大字小猿屋73番地
＜ 公式サイト ＞
鉄製加工部品工場の製造技術者
＜ 目指す職業能力 ＞
・すべきことを自分で考え、行動に移す。 ・従業員とコミュニケーションが取れる。 ・図面の読み取り→材料・機械の準備→溶接作業→完成品のチェック→納品準備までの一連作業
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
グラインダ取替特別教育、アーク溶接特別教育、粉じん作業特別教育、ガス溶接技能講習
＜ 担当者より一言 ＞
・すべきことを自分で考え、行動に移す。 ・従業員とコミュニケーションが取れる。 ・図面の読み取り→材料・機械の準備→溶接作業→完成品のチェック→納品準備までの一連作業
＜ 住所 ＞
〒943-0225 上越市三和区野5849番地26
＜ 公式サイト ＞
製造スタッフ
＜ 目指す職業能力 ＞
婦人服の製造に関する作業全般を学んでいただきます。裁断から前工程、縫製組立、まとめ、検品、プレス仕上げまでの一貫した工程を理解する。前後のつながりを考えてチームで仕事に取り組むことを学びます。
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
婦人子供服製造（婦人子供既製服縫製作業）２級
＜ 担当者より一言 ＞
婦人服の製造に関する作業全般を学んでいただきます。裁断から前工程、縫製組立、まとめ、検品、プレス仕上げまでの一貫した工程を理解する。前後のつながりを考えてチームで仕事に取り組むことを学びます。
＜ 住所 ＞
〒941-0003 糸魚川市大字中宿942
＜ 公式サイト ＞
製造・企画・販売
＜ 目指す職業能力 ＞
日本酒の基礎知識及び吉川における「杜氏の歴史」の大切さを理解し、日本酒やリキュールの製造業務ができる。また、店舗での販売、売上げ管理などの事務作業、資料作成などできるようになる。
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
酒造技能士
＜ 担当者より一言 ＞
日本酒の基礎知識及び吉川における「杜氏の歴史」の大切さを理解し、日本酒やリキュールの製造業務ができる。また、店舗での販売、売上げ管理などの事務作業、資料作成などできるようになる。
＜ 住所 ＞
〒949-3449 上越市吉川区杜氏の郷1番地
＜ 公式サイト ＞
菓子製造業（パティシエ）
＜ 目指す職業能力 ＞
生菓子、焼菓子、ギフト商品など幅広い製造に関わる製造、衛生知識、技術を身につける。季節の食材の特性と扱いを学ぶ。
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
製菓衛生士
＜ 担当者より一言 ＞
生菓子、焼菓子、ギフト商品など幅広い製造に関わる製造、衛生知識、技術を身につける。季節の食材の特性と扱いを学ぶ。
＜ 住所 ＞
〒943-0834 上越市西城町３丁目５−２１
＜ 公式サイト ＞
建設機械部品加工・金属製品製造
＜ 目指す職業能力 ＞
・ものづくり・安全管理の基礎を習得！！ 1.各種工具類の使い方や機械設備使用方法を学ぶことで、作業方法や安全知識を習得。 2.工程管理やCADによる設計に携わることで、製造工程の流れを習得。 3.熟練作業者と作業を行うことで、学ぶ姿勢と最高の基礎技術を習得。
＜ 3年間で目指す資格取得 ＞
グラインダ取替特別教育、アーク溶接特別教育、粉じん作業特別教育、産業用ロボット安全特別教育
＜ 担当者より一言 ＞
・ものづくり・安全管理の基礎を習得！！ 1.各種工具類の使い方や機械設備使用方法を学ぶことで、作業方法や安全知識を習得。 2.工程管理やCADによる設計に携わることで、製造工程の流れを習得。 3.熟練作業者と作業を行うことで、学ぶ姿勢と最高の基礎技術を習得。
＜ 住所 ＞
〒943-0225 上越市三和区野５８４９−２
＜ 公式サイト ＞